ダイエットというと必ず出る食材の定番『ササミ』です。
高タンパク質低脂肪でカロリーが少なく、消化吸収がよく、代謝がアップするという理想の食材です。
その上、お肉を食べるので満足感もあります。
1番嬉しいのはお値段で、100ｇ100円以下で購入できます。うちではダイエットしたいのにお肉が食べたいというときの食卓には、必ずササミ料理が出ます。
味も普通においしいですしレシピもたくさんあり飽きることもありません。その中でもうちでよく出す簡単ササミ料理をご紹介します。
ササミの梅シソ焼き
必要な材料：ササミ6本・シソ6枚・梅干し数個・とろけるスライスチーズ2枚（本当にダイエットしたい時は使用しない）・パン粉・オリーブオイル
【レシピ】①ササミの薄皮と筋をとり、真ん中で観音開きする。
②シソ1枚をを真ん中で切り2枚にし、開いた片方に縦に並べる。
③梅干しの種を取り、小さく刻んでシソの上に塗る。
④1枚のスライスチーズを3等分し、それをまた2等分したものを梅の上に縦に並べる。
⑤観音開きしたものを元に戻し、中身の具が外に出ないようにしっかりと閉じる。
⑥パン粉を付けてフライパンにオリーブオイルを入れこんがりと両面焼く。
⑦食べやすい大きさに切り、ケチャップを横に付け適宜つけて食べる。（少しアレンジしたい時は玉ねぎ・ピーマン・人参・きのこ等を正方形に小さく切り炒めトマト缶＆ブイヨン＆塩コショウでトマトソースを作り上にバジルを添えると豪華になります）
ササミとほうれん草のナムル（ほうれん草の他、小松菜やもやしでもＯＫ）
必要な材料：ササミ３本・ほうれん草1束・酒大さじ1・塩適量・ごま油大さじ２中華スープの素大さじ1・いりゴマ大さじ1
①ボールにごま油・中華スープの素・いりごまを混ぜ合わせる。（お好みで辣油・キムチ・豆板醤・唐辛子を入れても良い）
②ほうれん草を塩を少々入れたお湯でゆで、冷水で冷やし、５ｃｍ位の長さに切りしっかり水分を取る。（ここで水分をしっかり取ることが美味しく作るポイント）
③ササミはゆでてから水分を取り細かく裂く。（その時一緒に薄皮とすじを取り除く）
②と③を①に入れ混ぜる。
まとめ
これらの料理は味がしっかりと付いているため、お弁当にも最適です。
多めに作り次の日のお弁当にも利用してください。
ササミ料理はその他にも中華スープ・ささみチーズ春巻・バンバンジー・照り焼き等少々のアレンジで簡単に美味しく作れる料理がたくさんあります。どの料理もヘルシーですがボリュームはしっかりあります。簡単にできるので1度作ってみてください。