いま話題沸騰中のソイファースト。初めて聞く人も多いのではないでしょうか？
数年前、世間で流行したベジファースト(ベジタブルファースト)の大豆(ソイ)バージョンです。
最近の研究によりベジファーストよりソイファーストのほうが効果が高いというデータがあるみたいです。
ソイファーストのメリット
ソイファーストを行うことで得られるメリットは多数あります。
血糖値の上昇を抑えられる
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血糖値があがると夏バテや病気になりやすい体になってしまいます。ソイファーストをおこなうこで血糖値の上昇を抑えられ、夏バテや病気の予防をすることができます。
また夏太りや正月太りと言った日本人特有の季節太り予防にもなります。
ベジファーストとソイファーストの違い
一見、野菜と大豆では野菜の方が栄養成分が豊富だと思われがちですが、実は大豆のほうが栄養成分が豊富なんです。
ベジファーストより食物繊維が多く栄養成分が高いので完全に上位互換です。
おすすめの大豆料理
納豆
大豆の五目煮
大豆とひじき煮
また、大豆を蒸し料理にすると栄養成分が逃げずに高い栄養成分が摂取できます。
ヘルシー料理でもあるので、食べながらダイエットしたいかたにもオススメです！
ぜひ試してください！効果絶大ですよ！