初めての子育てに奮闘している新米ママは、毎日赤ちゃんのお世話で１日があっという間に過ぎていると思います。
特に、料理作り、掃除、洗濯をもっと効率的にやれたらいいな？と思いませんか？
そこで、家事の中でも毎日大切なお料理が効率的にやれるコツをまとめてみました。
小さな子が寝ている間に
小さな子になるほど寝ている時が多いです。
お母さんも、本当は一緒になってゆっくりと体を休めたいものです。
しかし、この時間を有効に利用すれば、１日の大半が楽になります。
例えば、午前中に煮込み料理を作ってしまう。揚げ物も作ってしまうという感じです。
その為には下ごしらえが大切です。
冷凍品
ご主人がお休みの日には時間が取りやすいと思うのですが、その時に買い物に行った後に冷凍保存出来る物を作ってしまいましょう。
冷凍保存は時間を作りたいお母さんにとって味方になる方法です。
「野菜」はほとんど冷凍出来ます。
大根、人参…皮を剥いて好きなサイズにカットして、そのままジップロックなどの冷凍保存バッグに入れます。
「豚汁」や「お肉を入れて甘辛の煮物」「大きめにカットしておでんにも」「人参」はシチューやカレーに便利です。
「ブロッコリー、ほうれん草や小松菜」…茹でてカットして冷ましてから保存袋に入れます。
解凍は電子レンジを使うと味落ちを押さえることができます。
レンジで解凍して下さい。おひたしなどにしてお弁当のおかずに便利です。
「玉ねぎ」…みじん切りにして保存します。ハンバーグの具に。
「じゃがいも」…茹でてマッシュしてから保存します。「ポテトサラダ」に使えますね。
「お肉」…パックから出してラップに包んでから保存袋へ。
「肉」の解凍方法は使いたい前日に冷凍庫から出して冷蔵庫へ直すとベスト。
レンジの解凍機能を使うとより、徐々に溶かすので、いい具合に解凍されます。
「ミンチ肉」…炒めてポロポロになった状態のを冷ましてから保存して下さい。
おすすめはミンチ肉です。
麻婆豆腐やもやしと炒めたり、
片栗粉でとろみを付けて中華風野菜炒めなど、組み合わせ次第でいろんな料理に使えます。
「便利な家電」や「調理道具」も活用しましょう。
便利なのはスチームオーブンレンジです。
温めはもちろん、蒸す、焼くが出来ます。レンジに入れて時間設定するだけで放っておくだけなので安心です。
「圧力鍋」もすごく便利です。煮物が短時間で出来ます。
「シャトルシェフ」加熱した調理鍋を保温容器に入れておくだけです。
「スチーム調理器」レンジで蒸し料理が簡単に出来ます。
新米ママさんは、日々大変だと思います。
でも、効率的に家事が出来るようになると子供が大きくなった時でも、仕事に復帰された時でも、後々役立つはずです。
そうすると、自分の時間も取れるようになってきますから、頑張りましょうね。